Four à Braise Professionnel 140 Couverts - Pujadas
Four à braise professionnel pour 130-140 couverts à utiliser avec du charbon de bois. Chaque four est livré avec : une grille en acier inoxydable, une pince, une pelle pour ramasser les cendres, un tisonnier à charbon, une brosse métallique pour nettoyer le grill. Attention : les 3 composants de la cheminée (références : P851.001, P851.002 et P851.003) ne sont pas inclus avec le four et doivent être commandés à part.
DESCRIPTION :
Ce four à braise fabriqué en acier de qualité supérieure est l'alliance parfaite entre le barbecue et le four professionnel. Conçu pour une utilisation professionnelle ce grill fermé offre la possibilité de cuire les aliments dans un espace clos permettant de retrouver toutes les saveurs de la cuisson à la braise et de maîtriser le fumage des aliments en surveillant la concentration de fumée à l'intérieur du four. Poissons, viandes, fruits de mer, légumes, riz, pizzas, desserts, pâtisseries, le four à braise professionnel s'adapte à toutes les envies culinaires et peut être installé en intérieur comme en extérieur.
Revêtement à base de matériaux isolants pour optimiser l'utilisation du charbon et réduire les radiations thermiques
Réglage de l'entrée d'air et de l'évacuation de la fumée avec multiples positions sélectionnables
Coupe-feu intérieur pour plus de sécurité
Trémie encastrée pour une utilisation optimale de l'espace du four
Cabine intérieure supérieure pour l'utilisation de plusieurs racks et un travail confortable
Plus de niveaux pour placer la grille à différentes hauteurs
5 coloris au choix pour la partie frontale
Anse de la porte et du tiroir à cendres en tube d'acier inoxydable pour un meilleur isolement thermique
Dimensions grill : 775 x 655 mm
Production : 100 kg/h
Température de cuisson : 250-350°C
Charge de charbon nécessaire : 9 kg
CARACTÉRISTIQUES :
Puissance (Kw): 6.5
Profondeur (Mm): 840
Matières: Acier
Hauteur (Mm): 880
Poids (Kg): 235
Longueur (Mm): 900
2 ans de garantie
Par le fabricant
Livraison gratuite
Offerte dès 500 € HT
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