FOUR À PIZZA ROTATIF - FEU DE BOIS

DESCRIPTION:

Innovant, fonctionnel, technologique et désormais aussi intelligent grâce à la gestion numérique des programmes de cuisson avec le système Ceky Smart Chef. Le four innovant de Ceky, le seul avec dessus et dôme entièrement en briques réfractaires, combine les avantages du four artisanal avec la praticité d'utilisation et l'efficacité productive de la surface tournante. Le four, en tournant, permet à l'opérateur de charger les pizzas par l'avant, simplifiant et accélérant considérablement le travail. La rotation améliore également l'exposition à la chaleur en accélérant la cuisson et en la rendant plus uniforme sur toute la surface.
En plus du brûleur à gaz, qui assure une température précise et ponctuelle, une résistance électrique indépendante sous la surface tournante (gérable en mode arrêt, automatique ou manuel), garantit un fonctionnement continu et permet de cuire des pizzas en continu sans avoir besoin de s'ennuyer fait une pause pour redonner de la chaleur au sol.
Le panneau de commande numérique Ceky Smart Chef via un écran tactile simple et intuitif synchronise et gère à la fois le sens et la vitesse de rotation de la table de cuisson, la température du four et vous permet de définir des programmes de cuisson prédéfinis pour différents aliments.
Une télécommande pratique vous permet également de contrôler à distance les fonctions du four, accélérant et optimisant davantage les opérations de cuisson normales.
Le logiciel peut être facilement mis à jour en quelques minutes via une clé USB



CARACTÉRISTIQUES:

-Dim: 1650x1650X1850mm
-Diamètre int: 1200mm
-Production horaire : 134 P/H
-Le support métallique est inclus dans tous les modelés
-Sauvegarde de pont d'élément électrique
-Model La TONDO
-Poids : 2300 kg

FINITIONS EN OPTION :

Mosaïque de verre - diverses couleurs
Plladiana en marbre - diverses couleurs