Four mixte vapeur - E10110 10x1/1GN - Bartscher

DESCRIPTION :

Puissance : 12.6 kW
Raccord d'appareil : 3 NAC
Tension : 400 V
Fréquence : 50 Hz
Commande : Électronique
Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur - Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Production de vapeur par injection directe - Inversion de rotation du ventilateur - Hotte aspirante
Rack Control : Non
Fonctionnement continu : Oui
Hotte aspirante : Oui
Raccord pour sonde de température à cœur : Latéral
Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson : 99
Nombre de phases de cuisson : 9
Type de niveaux : Vertical
Nombre de niveaux : 10
Distance entre les niveaux : 74 mm
Raccord d'eau : 3/4"
Matériau de la chambre de cuisson : Acier au nickel-chrome
Nombre de moteurs : 2
Propriétés : Chambre de cuisson arrondie - Glissières de support amovibles - Porte avec double vitrage - Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante
Affichage LED : Humidification - Cuisson Delta-T - Phases de cuisson - Température à cœur - Vitesse du ventilateur - Programme - Température - Durée
Compris : 1 plaque 1/1 GN - 1 grille 1/1 GN - 1 tuyau d'évacuation en PVC - 1 tuyau d'arrivée d'eau
Témoin lumineux de contrôle : Oui
Série : E
Réglage de la température : En continu
Éclairage intérieur : Oui
Format des niveaux : 1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement : Électrique
Avec système de nettoyage : Non
Matériau : CNS 18/10
Largeur : 890 mm
Profondeur : 815 mm
Hauteur : 1015 mm
Poids : 117.4 kg
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Plage de température de 50 °C
Plage de température jusqu'à 280 °C
Réglage de la durée de 1 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à 999 minute(s)

CARACTÉRISTIQUES :

Puissance (Kw): 12,6
Energie: Electrique
Profondeur (Mm): 815
Nombre De Niveaux: 10
Matières: Acier, Chromé, Nickel
Tension (V): 400
Garantie: 1 An Pièces
Hauteur (Mm): 1015
Largeur (Mm): 890
Poids Net (Kg): 117,4
Fréquence (Hz): 50