Rôtissoire verticale à gaz 6 broches 36 poulets MCM 6EG

Description:

Les poulets sont fixés sur une broche métallique et tournent sur un axe fixe lors de la cuisson. La rotation lente, régulière de la broche permet à toutes les parties de la pièce à rôtir de recevoir la même quantité de chaleur. Une série d'accessoires complémentaires, broches fermées pour la découpe, pour les rôtis, pour les pommes de terre, vous permettra de proposer à votre clientèle une gamme de produits élargie. Munie de brûleurs multi gaz et d'une broche à pic sur toute la longueur, elles garantissent une capacité de chauffe optimum par chambre de combustion et une cuisson uniforme des viandes.

Caractéristiques:

Structure inox AISI 304 sur roulettes
Capacité : 36 poulets ( 6 poulets par broche )
2 portes en verre résistantes à la chaleur ( note importante : ne jamais laisser les brûleurs allumés portes fermées sans poulets sur les broches au risque de briser le verre)
Commandes mécaniques
Brûleur à gaz avec soupape de sécurité
Bac de récupération des graisses pour rôtir pomme de terre et légumes.
Bac de récupération des graisses détachable pour faciliter le nettoyage
Puissance totale : 32 kW
Consommation : 27.348 kcal / h
Dimensions (LxPxH) avec support à roulettes : 1098 x 480 x 1860 mm
Dimensions (LxPxH) sans support à roulettes : 1098 x 480 x 1360 mm
Poids : 170 kg
Alimentation en gaz Propane

Alimentation électrique : 230V monophasé / 50 Hz pour l'entraînement des broches

Dotation : 6 broches avec 4 pics intermédiaires et 2 pics terminales par broche inclus
Éclairage intérieur inclus

- Toits et broches supplémentaires disponibles dans les accessoires.